Ингредиенты для молочной промышленности
236 позиций · оптом от поставщика
В наличииВитамин D3
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 100,000 IU/g
Холекальциферол в порошковой форме 100,000 IU/g. Незаменим для иммунных, костных и гормональных формул. Широчайшее применение в производстве БАД.
В наличииВитамин C
Ascorbic Acid / Sodium Ascorbate
Аскорбиновая кислота и натрия аскорбат — базовые формы витамина C для производства. Мощный антиоксидант и участник синтеза коллагена.
В наличииЛактобактерии (Lactobacillus)
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus acidophilus — пробиотическая культура для восстановления здоровой микрофлоры кишечника и поддержки пищеварения.
В наличииБифидобактерии (Bifidobacterium)
Bifidobacterium bifidum
Bifidobacterium bifidum — важнейшая пробиотическая бактерия, регулирующая работу ЖКТ и стимулирующая иммунный ответ.
В наличииЗакваска термофильная
Thermophilic Starter Culture (S. thermophilus, L. bulgaricus)
Термофильная закваска прямого внесения (DVS) для йогурта, ряженки, варенца и сыров с высокой температурой второго нагревания.
В наличииЗакваска мезофильная
Mesophilic Starter Culture (Lactococcus lactis)
Мезофильная закваска прямого внесения (DVS) для творога, сметаны, кефира, сливочного масла и сыров с низкой температурой второго нагревания.
В наличииИнулин
Inulin (from Chicory)
Инулин — растворимое пребиотическое волокно, стимулирующее полезную микрофлору и улучшающее работу кишечника.
В наличииОлигофруктоза
Oligofructose (from Chicory)
Олигофруктоза — натуральный растворимый пребиотик с выраженным сладким вкусом и низким гликемическим индексом.
В наличииПолидекстроза (E1200)
Polydextrose (E1200)
Полидекстроза (Е1200) — растворимое пребиотическое пищевое волокно, низкокалорийный наполнитель и структуризатор.
В наличииГалактоолигосахариды (ГОС)
Galactooligosaccharides (GOS)
Галактоолигосахариды (ГОС) — пребиотические углеводы высокой эффективности, близкие по составу к олигосахаридам грудного молока.
В наличииСывороточный протеин (концентрат / изолят)
Whey Protein Concentrate / Isolate
Сывороточный протеин — высококачественный молочный белок с высокой скоростью усвоения и полным аминокислотным профилем.
В наличииМицеллярный казеин
Micellar Casein
Мицеллярный казеин — медленно усваиваемый молочный белок, обеспечивающий стабильное и долгое снабжение мышц аминокислотами.
В наличииЛактоза (Молочный сахар)
Lactose Monohydrate
Лактоза — углевод группы дисахаридов, широко применяемый как наполнитель таблеток и основа детского питания.
В наличииМальтит (Мальтитный сироп, E965)
Maltitol Powder / Syrup
Мальтит — сахарозаменитель с профилем сладости, максимально близким к сахару, идеальный для диетического шоколада.
В наличииЛактит (E966)
Lactitol (E966)
Лактит — сахарозаменитель с пребиотическими свойствами, стимулирующий рост полезной микрофлоры ЖКТ.
В наличииЭкстракт стевии (Стевиозид / Ребаудиозид А)
Stevia Leaf Extract
Экстракт стевии — натуральный бескалорийный интенсивный подсластитель, слаще сахара в 300 раз.
В наличииСукралоза (E955)
Sucralose (E955)
Сукралоза — термостабильный сверхинтенсивный подсластитель, вырабатываемый из сахара и не имеющий посторонних привкусов.
В наличииАцесульфам калия (E950)
Acesulfame Potassium (E950)
Ацесульфам калия — интенсивный подсластитель, используемый в синергетических смесях для идеального профиля сладости.
В наличииАгар-агар (E406)
Agar-Agar (E406)
Натуральный гидроколлоид растительного происхождения, получаемый из красных водорослей. Обладает мощными гелеобразующими свойствами.
В наличииБыстрорастворимый агар (Instant Agar)
Instant Agar
Специальная форма агара, растворимая при более низких температурах (около 80°C) без длительного кипячения.
В наличииКаппа-каррагинан (E407)
Kappa Carrageenan (E407)
Очищенный гидроколлоид из красных водорослей. Формирует твердые, хрупкие термообратимые гели в присутствии ионов калия.
В наличииЙота-каррагинан (E407)
Iota Carrageenan (E407)
Гидроколлоид, образующий эластичные гели в присутствии ионов кальция, обладающие свойствами тиксотропии.
В наличииЛямбда-каррагинан (E407)
Lambda Carrageenan (E407)
Нежелирующий тип каррагинана, используемый в качестве высокоэфтического загустителя и стабилизатора эмульсий.
В наличииКсантановая камедь (E415)
Xanthan Gum (E415)
Микробиологический полисахарид. Один из самых мощных стабилизаторов и загустителей с высокой псевдопластичностью.
В наличииКарбонат кальция
Calcium Carbonate
Кальция карбонат — классический источник элементарного кальция с высоким его содержанием (около 40%) для укрепления костной ткани.
В наличииГуаровая камедь (E412)
Guar Gum (E412)
Натуральный растительный загуститель из семян гуара. Быстро гидратируется в холодной воде.
В наличииКамедь рожкового дерева (E410)
Locust Bean Gum (E410)
Высококачественный стабилизатор и загуститель из семян рожкового дерева. Демонстрирует сильную синергию с каррагинаном и ксантаном.
В наличииТары камедь (E417)
Tara Gum (E417)
Растительный гидроколлоид из бобов дерева Тара. Занимает промежуточное положение между гуаром и камедью рожкового дерева по свойствам.
В наличииКонжаковая (коньячная) камедь (E425)
Konjac Gum (E425)
Сверхвысоковязкий глюкоманнан из клубней Amorphophallus konjac. Способен образовывать сверхпрочные термонеобратимые гели при добавлении щелочи.
В наличииДжеллановая камедь (E418)
Gellan Gum (E418)
Высокотехнологичный микробный полисахарид. Образует прозрачные гели и жидкие гели, способные удерживать частицы во взвешенном состоянии.
В наличииВысокометоксилированный пектин (HM-пектин, E440)
High Methoxyl Pectin (HM Pectin)
Пектин со степенью этерификации >50%. Желирует при высоком содержании сухих веществ (сахара) и в кислой среде.
В наличииНизкометоксилированный пектин (LM-пектин, E440)
Low Methoxyl Pectin (LM Pectin)
Пектин со степенью этерификации <50%. Желирует в присутствии ионов кальция независимо от концентрации сахара.
В наличииЖелатин говяжий
Beef Gelatin
Животный белок, полученный из сырья крупного рогатого скота (КРС). Обладает Халяль/Кошер статусом. Образует эластичные тающие во рту гели.
В наличииЖелатин свиной
Pork Gelatin
Классический пищевой желатин высокой прозрачности с отличными гелеобразующими и органолептическими свойствами.
В наличииЖелатин рыбный
Fish Gelatin
Премиальный желатин из кожи рыб. Идеален для пескетарианских диет и специальных фармацевтических применений.
В наличииКрахмал тапиоковый нативный
Native Tapioca Starch
Натуральный крахмал из корней маниоки. Характеризуется мягкой эластичной текстурой и высокой прозрачностью.
Компания BIOVANTIS предлагает широкий ассортимент ингредиентов для молочной промышленности. В нашей подборке представлено 236 позиций, включая закваски, ферменты, стабилизаторы, ароматизаторы и другие компоненты для производства молочной продукции. Все товары сертифицированы, сопровождаются полным пакетом документов и доступны для оптовых заказов.
Мы осуществляем поставки со склада в Санкт-Петербурге по всей России и странам ЕАЭС. Благодаря прямым контрактам с производителями и оптимизированной логистике, мы гарантируем выгодные цены и оперативную отгрузку. Обращайтесь к менеджерам для получения консультации и оформления заказа.
Нужен прайс: ингредиенты для молочной промышленности?
Оставьте заявку — пришлём актуальный прайс-лист, COA и подберём ингредиенты под вашу рецептуру.