В наличии на складе в СПбGMPHACCPHALALISO

Желатин говяжий

Name: Желатин говяжий (Beef Gelatin)
Brand: BIOVANTIS
SKU: 9000-70-8
Price: 1710 RUB
Availability: InStock

Животный белок, полученный из сырья крупного рогатого скота (КРС). Обладает Халяль/Кошер статусом. Образует эластичные тающие во рту гели.

Beef Gelatin · CAS: 9000-70-8

Также известен как: желатин пищевой говяжий

Мин. партия: от 1 кг
Происхождение: Китай
Документы: GMP, HACCP, HALAL, ISO

Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.

1 966 ₽за 1 кг

1966 ₽ / кг

Цена зависит от объёмавыгода до 13%

Партия	за кг	за партию	выгода
1 кг	1 966 ₽	1 966 ₽	—
5 кг	1 796 ₽	8 980 ₽	−9%
25 кг	1 710 ₽	42 750 ₽	−13%

Нужен объём больше? Запросите цену — под тоннаж считаем отдельно.

Что такое Желатин говяжий

Желатин говяжий — натуральный белковый гидроколлоид, получаемый путем частичного гидролиза коллагена из костей и шкур крупного рогатого скота. Используется как гелеобразователь, загуститель и пенообразователь. Важное преимущество — соответствие требованиям Халяль и Кошер.

Преимущества для производителя

✔Совместимость с нормами Халяль и Кошер
✔Приятная тающая текстура геля
✔Высокие пенообразующие и эмульгирующие свойства
✔Натуральный источник белка

Области применения

Жевательный мармелад и конфетыЖелейные БАД (пастилки, мармеладки)Производство твердых и мягких желатиновых капсулМясные заливные и холодцыРекомендуемая дозировка: жевательные конфеты и мармелад 6–10 %, муссы и суфле 1–3 %, йогурты 0,3–0,8 %, заливные блюда 1,5–3 %

Технические характеристики

Внешний вид	Светло-желтые гранулы или порошок
Прочность геля (Bloom)	150 - 260 g
Вязкость (6.67% раствор, 60°C)	3.5 - 5.0 мПа·с
рН раствора	5.0 - 7.0
Потери при сушке	≤15%
Условия хранения	В сухом закрытом помещении при температуре не выше 25 °C и относительной влажности не более 70 %, в невскрытой упаковке производителя
Срок годности	24 месяца с даты производства