Гуаровая камедь (E412)
Guar Gum (E412)
CAS: 9000-30-0
Натуральный растительный загуститель из семян гуара. Быстро гидратируется в холодной воде.
Ключевые параметры
- Категория
- Гидроколлоиды и загустители
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
- Отгрузка
- за 24 часа
Что такое Гуаровая камедь (E412)
Гуаровая камедь (E412) — растительный галактоманнан, получаемый из эндосперма семян гуара (Cyamopsis tetragonoloba). Используется в качестве экономичного и эффективного регулятора вязкости, стабилизатора и структурообразователя в пищевых продуктах, косметике и фармацевтике.
Преимущества для производителя
- ✔Быстрая гидратация и набухание в холодной воде
- ✔Экономичность (высокая эффективность при низкой цене)
- ✔Хорошее взаимодействие со крахмалами
- ✔Синергия с ксантановой камедью
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Светло-желтый порошок |
| Вязкость (1% раствор, Brookfield) | 3500 - 7000 мПа·с |
| рН 1% раствора | 5.5 - 7.0 |
| Потери при сушке | ≤12% |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
Агар-агар (E406)
Agar-Agar (E406)
Натуральный гидроколлоид растительного происхождения, получаемый из красных водорослей. Обладает мощными гелеобразующими свойствами.
Ксантановая камедь (E415)
Xanthan Gum (E415)
Микробиологический полисахарид. Один из самых мощных стабилизаторов и загустителей с высокой псевдопластичностью.
Гуаровая камедь (E412)
Guar Gum (E412)
Натуральный растительный загуститель из семян гуара. Быстро гидратируется в холодной воде.