В наличии на складе в СПбGMPHACCPHALALISO

Ксантановая камедь (E415)

Name: Ксантановая камедь (E415) (Xanthan Gum (E415))
Brand: BIOVANTIS
SKU: 11138-66-2
Price: 194 RUB
Availability: InStock

Микробиологический полисахарид. Один из самых мощных стабилизаторов и загустителей с высокой псевдопластичностью.

Xanthan Gum (E415) · CAS: 11138-66-2

Также известен как: Ксантан, Ксантановая смола, E415, Е415

Мин. партия: от 1 кг
Происхождение: Китай, США / Китай
Документы: GMP, HACCP, HALAL, ISO

Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.

357 ₽за 1 кг

357 ₽ / кг

Цена зависит от объёмавыгода до 13%

Партия	за кг	за партию	выгода
1 кг	357 ₽	357 ₽	—
5 кг	326 ₽	1 630 ₽	−9%
25 кг	310 ₽	7 750 ₽	−13%

Нужен объём больше? Запросите цену — под тоннаж считаем отдельно.

Что такое Ксантановая камедь (E415)

Ксантановая камедь (E415) — это природный полисахарид, получаемый путем ферментации углеводов бактериями Xanthomonas campestris. Она растворяется в горячей и холодной воде, обеспечивая высокую вязкость при низких концентрациях и стабильность в широком диапазоне температур и pH.

Преимущества для производителя

✔Высокая вязкость при экстремально низких дозировках
✔Выраженная псевдопластичность (уменьшение вязкости при сдвиге)
✔Стабильность в кислой, щелочной и соленой средах
✔Устойчивость к нагреву и замораживанию

Области применения

Соусы, майонезы, кетчупы и салатные заправкиБезглютеновая выпечка (заменяет клейковину)Косметика (шампуни, кремы, гели)Строительные и буровые растворыРекомендуемая дозировка: соусы и дрессинги 0,1–0,5 %, напитки 0,05–0,2 %, безглютеновая выпечка 0,3–1,0 %, мороженое 0,05–0,2 %

Технические характеристики

Внешний вид	Белый или кремовый порошок
Вязкость (1% раствор в 1% KCl)	1200 - 1600 мПа·с
рН 1% раствора	6.0 - 8.0
Размер частиц	80 меш / 200 меш
Потери при сушке	≤13%
Условия хранения	В сухом закрытом помещении при температуре не выше 25 °C и относительной влажности не более 70 %, в невскрытой упаковке производителя
Срок годности	24 месяца с даты производства