Ингредиенты для кондитерского производства
345 позиций · оптом от поставщика
В наличииИнулин
Inulin (from Chicory)
Инулин — растворимое пребиотическое волокно, стимулирующее полезную микрофлору и улучшающее работу кишечника.
В наличииОлигофруктоза
Oligofructose (from Chicory)
Олигофруктоза — натуральный растворимый пребиотик с выраженным сладким вкусом и низким гликемическим индексом.
В наличииПолидекстроза (E1200)
Polydextrose (E1200)
Полидекстроза (Е1200) — растворимое пребиотическое пищевое волокно, низкокалорийный наполнитель и структуризатор.
В наличииЯичный альбумин
Egg Albumin Powder
Сухой яичный белок (альбумин) — протеин с идеальной усвояемостью, наивысшей биологической ценностью и полным отсутствием лактозы.
В наличииГлюкоза (Декстроза)
Glucose (Dextrose) Monohydrate / Anhydrous
Глюкоза (декстроза) моногидрат / ангидрид — простой углевод, основной источник быстрой энергии в организме.
В наличииФруктоза
Fructose (Crystalline)
Фруктоза — натуральный моносахарид, содержащийся во фруктах и ягодах, со сверхнизким гликемическим индексом.
В наличииМальтодекстрин
Maltodextrin
Мальтодекстрин — быстрый углевод из крахмала, используемый как источник энергии, загуститель и носитель.
В наличииЛактоза (Молочный сахар)
Lactose Monohydrate
Лактоза — углевод группы дисахаридов, широко применяемый как наполнитель таблеток и основа детского питания.
В наличииСахароза (Свекловичный / Тростниковый сахар)
Sucrose (Sugar)
Сахароза — традиционный дисахарид растительного происхождения, эталон сладости в пищевой индустрии.
В наличииКукурузный сироп (Высокофруктозный сироп / ГФС)
High Fructose Corn Syrup
Глюкозно-фруктозный сироп (ГФС-42 / ГФС-55) — жидкий заменитель сахара, получаемый из кукурузного крахмала.
В наличииИнвертный сироп
Invert Sugar Syrup
Инвертный сироп — смесь равных долей глюкозы и фруктозы, препятствующая кристаллизации кондитерских масс.
В наличииСироп топинамбура
Jerusalem Artichoke Syrup
Натуральный сироп топинамбура — экологически чистый пребиотический подсластитель, богатый инулином.
В наличииСироп агавы
Organic Agave Syrup
Сироп агавы — органический растительный нектар с приятным карамельным вкусом и высоким содержанием фруктозы.
В наличииКленовый сироп
Pure Maple Syrup
Натуральный кленовый сироп — традиционный канадский сироп из сока сахарного клёна, богатый полифенолами.
В наличииПатока крахмальная
Starch Molasses (Glucose Syrup)
Патока крахмальная карамельная — продукт частичного гидролиза крахмала для регулирования текстуры изделий.
В наличииМальтозный сироп
High Maltose Syrup
Мальтозный сироп — патока с повышенным содержанием мальтозы, улучшающая брожение и эластичность теста.
В наличииЭритрит (Эритрол, E968)
Erythritol (E968)
Эритрит — натуральный сахарозаменитель с нулевой калорийностью и чистым сладким вкусом без привкусов.
В наличииСорбит (Сорбитовый сироп, E420)
Sorbitol Powder / Syrup
Сорбит — шестиатомный спирт (полиол), обладающий превосходными влагоудерживающими и подслащивающими свойствами.
В наличииКсилит (E967)
Xylitol (E967)
Ксилит — натуральный подсластитель, обладающий клинически доказанными противокариозными свойствами.
В наличииМальтит (Мальтитный сироп, E965)
Maltitol Powder / Syrup
Мальтит — сахарозаменитель с профилем сладости, максимально близким к сахару, идеальный для диетического шоколада.
В наличииИзомальт (E953)
Isomalt (E953)
Изомальт — низкокалорийный углевод, широко используемый для создания прозрачного карамельного декора леденцов.
В наличииЛактит (E966)
Lactitol (E966)
Лактит — сахарозаменитель с пребиотическими свойствами, стимулирующий рост полезной микрофлоры ЖКТ.
В наличииМаннит (E421)
Mannitol (E421)
Маннит — полиол, используемый как высокоэффективный наполнитель таблеток и антислеживающий агент.
В наличииЭкстракт стевии (Стевиозид / Ребаудиозид А)
Stevia Leaf Extract
Экстракт стевии — натуральный бескалорийный интенсивный подсластитель, слаще сахара в 300 раз.
В наличииЭкстракт фрукта монах (Луо Хан Гуо)
Monk Fruit Extract
Экстракт фрукта монах — натуральный интенсивный подсластитель без неприятной горечи, стандартизованный по могрозиду V.
В наличииСукралоза (E955)
Sucralose (E955)
Сукралоза — термостабильный сверхинтенсивный подсластитель, вырабатываемый из сахара и не имеющий посторонних привкусов.
В наличииАцесульфам калия (E950)
Acesulfame Potassium (E950)
Ацесульфам калия — интенсивный подсластитель, используемый в синергетических смесях для идеального профиля сладости.
В наличииАспартам (E951)
Aspartame (E951)
Аспартам — популярный интенсивный подсластитель со вкусом, максимально приближенным к натуральному сахару.
В наличииСахаринат натрия (E954)
Sodium Saccharin (E954)
Сахаринат натрия — термостабильный экономичный интенсивный подсластитель со сверхвысоким коэффициентом сладости.
В наличииЦикламат натрия (E952)
Sodium Cyclamate (E952)
Цикламат натрия — стабильный при нагревании интенсивный подсластитель с быстрой растворимостью в воде.
В наличииНеотам (E961)
Neotame (E961)
Неотам — сверхинтенсивный подсластитель нового поколения, превосходящий по сладости сахар в 8000 раз.
В наличииТауматин (E957)
Thaumatin (E957)
Тауматин — натуральный сверхсладкий белок, выступающий мощным модификатором и усилителем вкуса.
В наличииАгар-агар (E406)
Agar-Agar (E406)
Натуральный гидроколлоид растительного происхождения, получаемый из красных водорослей. Обладает мощными гелеобразующими свойствами.
В наличииБыстрорастворимый агар (Instant Agar)
Instant Agar
Специальная форма агара, растворимая при более низких температурах (около 80°C) без длительного кипячения.
В наличииЙота-каррагинан (E407)
Iota Carrageenan (E407)
Гидроколлоид, образующий эластичные гели в присутствии ионов кальция, обладающие свойствами тиксотропии.
В наличииАльгинат натрия (E401)
Sodium Alginate (E401)
Соль альгиновой кислоты из бурых водорослей. Обладает уникальной способностью к мгновенному гелеобразованию в присутствии ионов кальция.
BIOVANTIS предлагает широкий ассортимент ингредиентов для кондитерского производства оптом. В подборке представлено 345 позиций, включая муку, сахар, жиры, ароматизаторы, красители и другие компоненты. Все товары сертифицированы, сопровождаются полным пакетом документов. Постоянное наличие на складе в Санкт-Петербурге обеспечивает быструю отгрузку и доставку по всей России и странам ЕАЭС.
Мы работаем с производителями кондитерских изделий, хлебозаводами и предприятиями общественного питания. Для оптовых клиентов действуют гибкие условия сотрудничества, индивидуальные цены и возможность отсрочки платежа. Обращайтесь к менеджерам для консультации и оформления заказа.
Нужен прайс: ингредиенты для кондитерского производства?
Оставьте заявку — пришлём актуальный прайс-лист, COA и подберём ингредиенты под вашу рецептуру.