Быстрорастворимый агар (Instant Agar)
Instant Agar
CAS: 9002-18-0
Специальная форма агара, растворимая при более низких температурах (около 80°C) без длительного кипячения.
Ключевые параметры
- Категория
- Гидроколлоиды и загустители
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
- Отгрузка
- за 24 часа
Что такое Быстрорастворимый агар (Instant Agar)
Быстрорастворимый агар (Instant Agar) — это модифицированная физическим способом форма натурального агар-агара, которая растворяется при температурах ниже кипения (80-85°C), что существенно экономит энергоресурсы и время в технологическом процессе производства.
Преимущества для производителя
- ✔Растворение при 80-85°C без кипячения
- ✔Сокращение времени технологического цикла
- ✔Сохранение термочувствительных компонентов
- ✔Мягкая гелевая текстура
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Светло-кремовый порошок |
| Прочность геля (1.5%) | 700 - 900 г/см² |
| Температура растворения | 80 - 85 °C |
| Потери при сушке | ≤10% |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
Агар-агар (E406)
Agar-Agar (E406)
Натуральный гидроколлоид растительного происхождения, получаемый из красных водорослей. Обладает мощными гелеобразующими свойствами.
Ксантановая камедь (E415)
Xanthan Gum (E415)
Микробиологический полисахарид. Один из самых мощных стабилизаторов и загустителей с высокой псевдопластичностью.
Гуаровая камедь (E412)
Guar Gum (E412)
Натуральный растительный загуститель из семян гуара. Быстро гидратируется в холодной воде.