В наличии на складе в СПбGMPHACCPHALALISO

Йота-каррагинан (E407)

Name: Йота-каррагинан (E407) (Iota Carrageenan (E407))
Brand: BIOVANTIS
SKU: 9062-07-1
Price: 1728 RUB
Availability: InStock

Гидроколлоид, образующий эластичные гели в присутствии ионов кальция, обладающие свойствами тиксотропии.

Iota Carrageenan (E407) · CAS: 9062-07-1

Также известен как: Каррагинан йота, E407, Е407

Мин. партия: от 1 кг
Происхождение: США / Китай, Индонезия
Документы: GMP, HACCP, HALAL, ISO

Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.

1 987 ₽за 1 кг

1987 ₽ / кг

Цена зависит от объёмавыгода до 13%

Партия	за кг	за партию	выгода
1 кг	1 987 ₽	1 987 ₽	—
5 кг	1 814 ₽	9 070 ₽	−9%
25 кг	1 728 ₽	43 200 ₽	−13%

Нужен объём больше? Запросите цену — под тоннаж считаем отдельно.

Что такое Йота-каррагинан (E407)

Йота-каррагинан (E407) — полисахарид из красных водорослей, который при взаимодействии с ионами кальция образует мягкие эластичные гели без синерезиса (отпотевания влаги). Характеризуется свойством тиксотропии — гель временно разжижается при механическом воздействии и восстанавливается в состоянии покоя.

Преимущества для производителя

✔Образование мягких эластичных гелей
✔Полное отсутствие синерезиса (выделения влаги)
✔Свойство тиксотропии (самовосстановление геля)
✔Стабильность при замораживании и оттаивании

Области применения

Взбитые молочные десерты и муссыСоусы и подливыЗубные пасты и суспензииКосметические гели и кремыРекомендуемая дозировка: молочные десерты 0,2–0,5 %, соусы и заливки 0,2–0,4 %

Технические характеристики

Внешний вид	Светло-кремовый порошок
Вязкость (1.5% раствор при 75°C)	20 - 100 мПа·с
рН 1% раствора	7.0 - 10.0
Потери при сушке	≤12%
Условия хранения	В сухом закрытом помещении при температуре не выше 25 °C и относительной влажности не более 70 %, в невскрытой упаковке производителя
Срок годности	24 месяца с даты производства