В наличии на складе в СПбGMPHACCPHALALISO

Лямбда-каррагинан (E407)

Name: Лямбда-каррагинан (E407) (Lambda Carrageenan (E407))
Brand: BIOVANTIS
SKU: 9064-57-7
Price: 1728 RUB
Availability: InStock

Нежелирующий тип каррагинана, используемый в качестве высокоэфтического загустителя и стабилизатора эмульсий.

Lambda Carrageenan (E407) · CAS: 9064-57-7

Также известен как: Каррагинан лямбда, E407, Е407

Мин. партия: от 1 кг
Происхождение: США / Китай
Документы: GMP, HACCP, HALAL, ISO

Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.

1 987 ₽за 1 кг

1987 ₽ / кг

Цена зависит от объёмавыгода до 13%

Партия	за кг	за партию	выгода
1 кг	1 987 ₽	1 987 ₽	—
5 кг	1 814 ₽	9 070 ₽	−9%
25 кг	1 728 ₽	43 200 ₽	−13%

Нужен объём больше? Запросите цену — под тоннаж считаем отдельно.

Что такое Лямбда-каррагинан (E407)

Лямбда-каррагинан (E407) — это фракция каррагинана с наибольшим содержанием сульфатных групп, из-за чего он не образует гелей, но обеспечивает высокую вязкость растворов и стабильность холодных эмульсий без нагревания.

Преимущества для производителя

✔Растворимость в холодной воде
✔Высокая вязкость без гелеобразования
✔Превосходное ощущение сливочности во рту (mouthfeel)
✔Стабилизация эмульсий при низких температурах

Области применения

Мороженое и молочные коктейлиСоусы холодного приготовленияСалатные заправки и майонезыКосметические эмульсииРекомендуемая дозировка: молочные напитки и соусы 0,1–0,3 % (загуститель, геля не образует)

Технические характеристики

Внешний вид	Кремовый порошок
Вязкость (1% раствор при 25°C)	≥100 мПа·с
рН 1% раствора	7.0 - 10.0
Потери при сушке	≤12%
Условия хранения	В сухом закрытом помещении при температуре не выше 25 °C и относительной влажности не более 70 %, в невскрытой упаковке производителя
Срок годности	24 месяца с даты производства