В наличии на складе в СПбGMPHACCPHALAL

Закваска термофильная

Термофильная закваска прямого внесения (DVS) для йогурта, ряженки, варенца и сыров с высокой температурой второго нагревания.

Thermophilic Starter Culture (S. thermophilus, L. bulgaricus)

Также известен как: Термофильная закваска, Закваска для йогурта

Мин. партия: от 1 кг
Документы: GMP, HACCP, HALAL

Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.

308 ₽за 0.1 кг

3082 ₽ / кг

Что такое Закваска термофильная

Термофильная закваска — концентрат молочнокислых бактерий Streptococcus thermophilus и Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus прямого внесения (DVS). Применяется для сквашивания при 40–45°C, формирует вкус, аромат и текстуру кисломолочных продуктов и сыров.

Преимущества для производителя

✔Стандартизованное содержание активных веществ
✔COA, MSDS и TDS на каждую партию
✔Склад в Санкт-Петербурге — отгрузка за 24 часа
✔Полный документарный пакет для РФ и ЕАЭС
✔Поддержка технолога при разработке рецептур

Области применения

Йогурт, ряженка, варенецСыры (моцарелла, итальянские, с высоким вторым нагреванием)Кисломолочные напитки

Технические характеристики

Наименование	Thermophilic Starter Culture
CAS номер	N/A
Чистота / активность	Активность ≥1x10^11 КОЕ/г
Внешний вид	Лиофилизированный порошок / гранулы
Потери при сушке	≤5%
Тяжёлые металлы	Соответствует нормам ЕС/ГОСТ
Микробиология	Соответствует требованиям фармакопеи
Срок годности	24 месяца
Хранение	В сухом прохладном месте, вдали от света
Упаковка	1 кг / 5 кг / 25 кг