В наличии на складе в СПбGMPHACCPHALALISO

Сычужный фермент (Rennet)

Name: Сычужный фермент (Rennet) (Rennet)
Brand: BIOVANTIS
SKU: 9001-98-3
Price: 3733 RUB
Availability: InStock

Натуральный сычужный фермент животного происхождения для свертывания молока и производства твердых и полутвердых сыров.

Rennet · CAS: 9001-98-3

Также известен как: Реннин, Химозин

Мин. партия: от 1 кг
Документы: GMP, HACCP, HALAL, ISO

Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.

485 ₽за 0.1 кг

4853 ₽ / кг

Цена зависит от объёмавыгода до 23%

Партия	за кг	за партию	выгода
0.1 кг	4 853 ₽	485 ₽	—
1 кг	4 106 ₽	4 106 ₽	−15%
10 кг	3 733 ₽	37 330 ₽	−23%

Нужен объём больше? Запросите цену — под тоннаж считаем отдельно.

Что такое Сычужный фермент (Rennet)

Сычужный фермент — натуральный комплекс ферментов (преимущественно химозин и пепсин), выделяемый из сычуга молодых телят. Применяется в молочной промышленности для быстрого и качественного свертывания молочного белка.

Преимущества для производителя

✔Традиционное качество формирования сырного сгустка
✔Высокий выход готовой продукции
✔Обеспечивает правильное созревание и вкус сыра
✔Стабильная активность фермента

Области применения

Производство твердых и сычужных сыровПроизводство полутвердых сыровТворожное производство

Технические характеристики

Внешний вид	Светло-желтый или бежевый порошок или жидкость
Активность фермента	от 100 000 до 150 000 MCU
Соотношение химозин/пепсин	90/10 или 80/20
Влажность	≤5.0%
Условия хранения	В сухом месте при температуре не выше 25 °C; для сохранения полной активности рекомендуется хранение при 2–8 °C
Срок годности	12 месяцев с даты производства