Рибонуклеотиды натрия (усилитель вкуса, E635)
Высокоэффективный усилитель вкуса нового поколения, состоящий из смеси инозината и гуанилата натрия.
Disodium 5'-Ribonucleotides (E635) · CAS: 8029-53-0
Также известен как: Динатрий 5'-рибонуклеотиды, Рибонуклеотиды натрия, E635
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
Что такое Рибонуклеотиды натрия (усилитель вкуса, E635)
Рибонуклеотиды натрия (E635) — синергетическая смесь динатрий 5'-инозината (E631) и динатрий 5'-гуанилата (E632). В сочетании с глутаматом натрия дает синергетический эффект усиления вкуса в десятки раз.
Преимущества для производителя
- ✔Многократное усиление действия глутамата натрия (синергетический эффект)
- ✔Создание глубокого и гармоничного вкусового профиля
- ✔Улучшение текстуры и ощущения сочности мясных продуктов
- ✔Малые рабочие дозировки (экономичность использования)
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
| Содержание динатрий 5'-рибонуклеотидов | 97.0% - 102.0% |
| рН 5% раствора | 7.0 - 8.5 |
| Потери при сушке | ≤25.0% |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
В наличииГлутамат натрия (E621)
Monosodium Glutamate (E621)
Наиболее известный усилитель вкуса и аромата (умами) для мясных, рыбных и овощных продуктов.
В наличииРибонуклеотиды натрия (усилитель вкуса, E635)
Disodium 5'-Ribonucleotides (E635)
Высокоэффективный усилитель вкуса нового поколения, состоящий из смеси инозината и гуанилата натрия.
В наличииМальтол (E636)
Maltol (E636)
Органический усилитель вкуса и аромата с карамельно-фруктовым запахом, снижающий потребность в сахаре.