Нитрит натрия (E250)
Незаменимый фиксатор окраски и консервант против возбудителей ботулизма в мясных изделиях.
Sodium Nitrite (E250) · CAS: 7632-00-0
Также известен как: Нитрит натрия E250, Азотистокислый натрий, Е250
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
| Партия | за кг | за партию | выгода |
|---|---|---|---|
| 1 кг | 59 ₽ | 59 ₽ | — |
| 5 кг | 54 ₽ | 270 ₽ | −8% |
| 25 кг | 51 ₽ | 1 275 ₽ | −14% |
Нужен объём больше? Запросите цену — под тоннаж считаем отдельно.
Что такое Нитрит натрия (E250)
Нитрит натрия — соль азотистой кислоты. В пищевой промышленности применяется строго в виде нитритно-посолочных смесей (разбавленных поваренной солью) для придания мясу розового цвета и защиты от патогенов.
Преимущества для производителя
- ✔100% защита от смертельно опасного ботулотоксина
- ✔Стабильное формирование естественного розового цвета мясопродуктов
- ✔Замедление окислительных процессов в липидах мясного фарша
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Белый или слегка желтоватый кристаллический порошок |
| Чистота основного вещества (в чистом виде) | ≥99.0% |
| Влажность | ≤1.0% |
| Нерастворимый остаток | ≤0.05% |
| Условия хранения | В сухом закрытом помещении при температуре не выше 25 °C, отдельно от продуктов с сильным запахом |
| Срок годности | 24 месяца с даты производства |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
В наличииСорбат калия (E202)
Potassium Sorbate (E202)
Эффективный консервант против плесени и дрожжей, широко используемый во влажных пищевых средах.
В наличииБензоат натрия (E211)
Sodium Benzoate (E211)
Классический консервант против дрожжей и бактерий в кислых средах.
В наличииПропионат кальция (E282)
Calcium Propionate (E282)
Самый популярный консервант для продления свежести упакованного нарезного хлеба.