В наличии на складе в СПбGMPHACCPHALALISO

Пропионат кальция (E282)

Name: Пропионат кальция (E282) (Calcium Propionate (E282))
Brand: BIOVANTIS
SKU: 4075-81-4
Availability: InStock

Calcium Propionate (E282)

CAS: 4075-81-4

Самый популярный консервант для продления свежести упакованного нарезного хлеба.

Получить КП Запросить образец Консультация технолога

Фото продукта

Ключевые параметры

Категория: Консерванты
Мин. партия: от 1 кг
Документы: GMP, HACCP, HALAL, ISO
Отгрузка: за 24 часа

Варианты фасовки:

Цена за кг3802 ₽/кг

Что такое Пропионат кальция (E282)

Пропионат кальция — кальциевая соль пропионовой кислоты. Он блокирует синтез ферментов у плесневых грибов, при этом не угнетает жизнедеятельность хлебопекарных дрожжей.

Преимущества для производителя

✔Высокая термостабильность (выдерживает выпекание при 200°C и выше)
✔Максимальное продление сроков годности упакованного нарезного хлеба
✔Не влияет на активность дрожжей при правильной дозировке

Области применения

Производство тостового и нарезного упакованного хлебаСдобная выпечка, рулеты, пироги и кексыАрмянский лаваш, питы и пшеничные тортильи

Технические характеристики

Внешний вид	Белый кристаллический порошок или гранулы
Чистота основного вещества	≥99.0%
Влажность (потери при сушке)	≤5.0%
рН 10% водного раствора	6.0 - 9.0

Формы поставки

●Пропионат кальция порошковый

●Пропионат кальция гранулированный (под заказ)

Сертификаты и документы

На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:

GMPHACCPHALALISOCOAMSDSTDSПротокол испытаний

Частые вопросы

От 1 кг. Складская программа от 25 кг.

Сопутствующие ингредиенты

Фото скоро

В наличии

КонсервантыВ наличии

Сорбат калия (E202)

Potassium Sorbate (E202)

Эффективный консервант против плесени и дрожжей, широко используемый во влажных пищевых средах.

GMPHACCPHALALISO

Фасовка:1 кг5 кг25 кг

Бензоат натрия (E211)

Sodium Benzoate (E211)

Классический консервант против дрожжей и бактерий в кислых средах.