Нитрат калия (E252)
Potassium Nitrate (E252)
CAS: 7757-79-1
Традиционный консервант и стабилизатор цвета для сыроделия и мясных деликатесов длительного созревания.
Ключевые параметры
- Категория
- Консерванты
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
- Отгрузка
- за 24 часа
Что такое Нитрат калия (E252)
Нитрат калия (калиевая селитра) выступает в роли медленнодействующего источника нитритов, которые образуются в продукте под действием естественной микрофлоры, гарантируя пролонгированную защиту.
Преимущества для производителя
- ✔Надежное предупреждение позднего вспучивания сыров
- ✔Пролонгированный консервирующий эффект в мясных изделиях
- ✔Улучшение цвета мясных деликатесов длительного созревания
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок без запаха |
| Чистота основного вещества | ≥99.0% |
| Влажность | ≤0.5% |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
Сорбат калия (E202)
Potassium Sorbate (E202)
Эффективный консервант против плесени и дрожжей, широко используемый во влажных пищевых средах.
Бензоат натрия (E211)
Sodium Benzoate (E211)
Классический консервант против дрожжей и бактерий в кислых средах.
Пропионат кальция (E282)
Calcium Propionate (E282)
Самый популярный консервант для продления свежести упакованного нарезного хлеба.