В наличии на складе в СПбGMPHACCPHALALISO

Низин (E234)

Name: Низин (E234) (Nisin (E234))
Brand: BIOVANTIS
SKU: 1414-45-5
Availability: InStock

Nisin (E234)

CAS: 1414-45-5

Натуральный биоконсервант (бактериоцин), подавляющий рост грамположительных бактерий и спор.

Получить КП Запросить образец Консультация технолога

Фото продукта

Ключевые параметры

Категория: Консерванты
Мин. партия: от 1 кг
Документы: GMP, HACCP, HALAL, ISO
Отгрузка: за 24 часа

Варианты фасовки:

Цена за кг2064 ₽/кг

Что такое Низин (E234)

Низин — это полипептидный бактериоцин, продуцируемый молочнокислыми бактериями Lactococcus lactis. Превосходно ингибирует грамположительные спорообразующие бактерии (Clostridium, Bacillus) в консервах.

Преимущества для производителя

✔100% натуральный биоконсервант растительного/микробного происхождения
✔Безопасен для здоровья (полностью расщепляется в ЖКТ)
✔Позволяет снизить жесткость термообработки при стерилизации консервов

Области применения

Плавленые сыры и сырные соусыОвощные и мясные консервы, паштетыМолочная продукция (йогурты, пудинги)Пивоварение и виноделие (подавление молочнокислых бактерий)

Технические характеристики

Внешний вид	Светло-кремовый мелкодисперсный порошок
Активность низина	≥1000 IU/мг (в пересчете на чистый вещество)
Влажность	≤3.0%
Тяжелые металлы	≤10 ppm

Формы поставки

●Сухой низин пищевой (активность 1000 IU/мг)

Сертификаты и документы

На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:

GMPHACCPHALALISOCOAMSDSTDSПротокол испытаний

Частые вопросы

От 1 кг. Складская программа от 25 кг.

Сопутствующие ингредиенты

Фото скоро

В наличии

КонсервантыВ наличии

Сорбат калия (E202)

Potassium Sorbate (E202)

Эффективный консервант против плесени и дрожжей, широко используемый во влажных пищевых средах.

GMPHACCPHALALISO

Фасовка:1 кг5 кг25 кг

Бензоат натрия (E211)

Sodium Benzoate (E211)

Классический консервант против дрожжей и бактерий в кислых средах.

Пропионат кальция (E282)

Calcium Propionate (E282)

Самый популярный консервант для продления свежести упакованного нарезного хлеба.