Низин (E234)
Натуральный биоконсервант (бактериоцин), подавляющий рост грамположительных бактерий и спор.
Nisin (E234) · CAS: 1414-45-5
Также известен как: Низин E234, Е234
- Мин. партия
- от 1 кг
- Происхождение
- Китай
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
| Партия | за кг | за партию | выгода |
|---|---|---|---|
| 1 кг | 6 555 ₽ | 6 555 ₽ | — |
| 5 кг | 5 985 ₽ | 29 925 ₽ | −9% |
| 25 кг | 5 700 ₽ | 142 500 ₽ | −13% |
Нужен объём больше? Запросите цену — под тоннаж считаем отдельно.
Что такое Низин (E234)
Низин — это полипептидный бактериоцин, продуцируемый молочнокислыми бактериями Lactococcus lactis. Превосходно ингибирует грамположительные спорообразующие бактерии (Clostridium, Bacillus) в консервах.
Преимущества для производителя
- ✔100% натуральный биоконсервант растительного/микробного происхождения
- ✔Безопасен для здоровья (полностью расщепляется в ЖКТ)
- ✔Позволяет снизить жесткость термообработки при стерилизации консервов
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Светло-кремовый мелкодисперсный порошок |
| Активность низина | ≥1000 IU/мг (в пересчете на чистый вещество) |
| Влажность | ≤3.0% |
| Тяжелые металлы | ≤10 ppm |
| Условия хранения | В сухом закрытом помещении при температуре не выше 25 °C, отдельно от продуктов с сильным запахом |
| Срок годности | 24 месяца с даты производства |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
В наличииСорбат калия (E202)
Potassium Sorbate (E202)
Эффективный консервант против плесени и дрожжей, широко используемый во влажных пищевых средах.
В наличииБензоат натрия (E211)
Sodium Benzoate (E211)
Классический консервант против дрожжей и бактерий в кислых средах.
В наличииПропионат кальция (E282)
Calcium Propionate (E282)
Самый популярный консервант для продления свежести упакованного нарезного хлеба.