Гидроксипропилметилцеллюлоза (E464)
Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC, E464)
CAS: 9004-65-3
Неионогенный эфир целлюлозы. Обладает термогелеобразованием, высокой вязкостью и используется для изготовления вегетарианских капсул.
Ключевые параметры
- Категория
- Гидроколлоиды и загустители
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
- Отгрузка
- за 24 часа
Что такое Гидроксипропилметилцеллюлоза (E464)
Гидроксипропилметилцеллюлоза (HPMC, E464) — это модифицированный полимер целлюлозы, растворимый в холодной воде. Он широко применяется в фармацевтике как пленочный оболочкообразователь и основа для производства вегетарианских растительных капсул (Vcaps), заменяющих желатин. В пищевых продуктах повышает объем выпечки и удерживает влагу.
Преимущества для производителя
- ✔Идеальная основа для производства вегетарианских капсул (Vcaps)
- ✔Обратимое термическое гелеобразование при нагревании (60-75°C)
- ✔Стабильность в широком диапазоне рН
- ✔Отличное удерживание влаги в тесте
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Белый порошок |
| Вязкость (2% раствор, Brookfield) | 4000 - 100000 мПа·с |
| Температура гелеобразования | 60 - 75 °C |
| Потери при сушке | ≤5.0% |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
Агар-агар (E406)
Agar-Agar (E406)
Натуральный гидроколлоид растительного происхождения, получаемый из красных водорослей. Обладает мощными гелеобразующими свойствами.
Ксантановая камедь (E415)
Xanthan Gum (E415)
Микробиологический полисахарид. Один из самых мощных стабилизаторов и загустителей с высокой псевдопластичностью.
Гуаровая камедь (E412)
Guar Gum (E412)
Натуральный растительный загуститель из семян гуара. Быстро гидратируется в холодной воде.