Гуммиарабик (E414)
Gum Arabic (E414)
CAS: 9000-01-5
Натуральный экссудат акации. Отличается превосходной растворимостью, низкой вязкостью и выдающимися эмульгирующими свойствами.
Ключевые параметры
- Категория
- Гидроколлоиды и загустители
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
- Отгрузка
- за 24 часа
Что такое Гуммиарабик (E414)
Гуммиарабик (E414) — твердая прозрачная смола (экссудат), выделяемая деревьями Acacia senegal and Acacia seyal. Он легко растворяется в воде даже в высоких концентрациях (до 50%) и служит непревзойденным эмульгатором и носителем для ароматических масел, красителей и активных веществ.
Преимущества для производителя
- ✔Исключительные свойства эмульгатора масло-в-воде
- ✔Превосходная растворимость в холодной воде (до 50%)
- ✔Низкая вязкость даже при высоких концентрациях
- ✔100% натуральное растворимое пищевое волокно
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Светло-желтый порошок или гранулы |
| Вязкость (25% раствор при 25°C) | 60 - 100 мПа·с |
| рН 25% раствора | 4.1 - 4.8 |
| Потери при сушке | ≤15% |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
Агар-агар (E406)
Agar-Agar (E406)
Натуральный гидроколлоид растительного происхождения, получаемый из красных водорослей. Обладает мощными гелеобразующими свойствами.
Ксантановая камедь (E415)
Xanthan Gum (E415)
Микробиологический полисахарид. Один из самых мощных стабилизаторов и загустителей с высокой псевдопластичностью.
Гуаровая камедь (E412)
Guar Gum (E412)
Натуральный растительный загуститель из семян гуара. Быстро гидратируется в холодной воде.