Глюкоамилаза
Фермент для полного расщепления крахмала до глюкозы в производстве спирта, пива и патоки.
Glucoamylase · CAS: 9032-08-0
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
| Партия | за кг | за партию | выгода |
|---|---|---|---|
| 1 кг | 3 362 ₽ | 3 362 ₽ | — |
| 5 кг | 3 056 ₽ | 15 280 ₽ | −9% |
| 25 кг | 2 750 ₽ | 68 750 ₽ | −18% |
Нужен объём больше? Запросите цену — под тоннаж считаем отдельно.
Что такое Глюкоамилаза
Глюкоамилаза (амилоглюкозидаза) — фермент, катализирующий расщепление альфа-1,4 и альфа-1,6 связей крахмала с последовательным отщеплением концевых остатков глюкозы. Позволяет добиться максимального сбраживания.
Преимущества для производителя
- ✔Максимальный выход глюкозы из крахмалистого сырья
- ✔Полная осахаривание декстринов
- ✔Снижение вязкости заторов
- ✔Стабильная работа в широком диапазоне температур
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Жидкость коричневого цвета или порошок |
| Глюкоамилазная активность | ≥100 000 u/ml (для жидких форм) |
| Оптимальная температура | 58 - 62°C |
| Оптимум рН | 4.0 - 4.5 |
| Условия хранения | В сухом месте при температуре не выше 25 °C; для сохранения полной активности рекомендуется хранение при 2–8 °C |
| Срок годности | 12 месяцев с даты производства |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
В наличииАльфа-амилаза грибная
Fungal Alpha-Amylase
Грибной фермент для расщепления крахмала, улучшения качества теста и ускорения созревания выпечки.
В наличииПротеаза бактериальная
Bacterial Protease
Бактериальный протеолитический фермент для гидролиза белков в мясной, хлебопекарной и кормовой промышленности.
В наличииЛактаза (для расщепления лактозы)
Lactase
Фермент бета-галактозидаза для расщепления молочного сахара (лактозы) в безлактозных молочных продуктах.