Целлюлаза
Фермент для разрушения целлюлозы и клеточных стенок растений в пищевых технологиях и производстве соков.
Cellulase · CAS: 9012-54-8
Также известен как: Целлюлаза фермент, Целлюлаза энзим
- Мин. партия
- от 1 кг
- Происхождение
- Китай
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
| Партия | за кг | за партию | выгода |
|---|---|---|---|
| 5 кг | 1 781 ₽ | 8 905 ₽ | — |
| 25 кг | 1 603 ₽ | 40 075 ₽ | −10% |
Нужен объём больше? Запросите цену — под тоннаж считаем отдельно.
Что такое Целлюлаза
Целлюлаза — мультиферментный комплекс, катализирующий гидролиз целлюлозы до глюкозы или более коротких олигосахаридов. Применяется для переработки растительного сырья.
Преимущества для производителя
- ✔Увеличение выхода сока и экстрактивных веществ растений
- ✔Снижение вязкости растительных пюре и заторов
- ✔Улучшение фильтруемости сусла
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Бежевый порошок или жидкость |
| Активность целлюлазы | ≥10 000 u/g |
| Оптимум pH | 4.5 - 5.5 |
| Влажность | ≤8.0% |
| Условия хранения | В сухом месте при температуре не выше 25 °C; для сохранения полной активности рекомендуется хранение при 2–8 °C |
| Срок годности | 12 месяцев с даты производства |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
В наличииАльфа-амилаза грибная
Fungal Alpha-Amylase
Грибной фермент для расщепления крахмала, улучшения качества теста и ускорения созревания выпечки.
В наличииПротеаза бактериальная
Bacterial Protease
Бактериальный протеолитический фермент для гидролиза белков в мясной, хлебопекарной и кормовой промышленности.
В наличииЛактаза (для расщепления лактозы)
Lactase
Фермент бета-галактозидаза для расщепления молочного сахара (лактозы) в безлактозных молочных продуктах.