В наличии на складе в СПбGMPHACCPHALALISO

Стеароилактилат натрия (E481)

Name: Стеароилактилат натрия (E481) (Sodium Stearoyl Lactylate (E481))
Brand: BIOVANTIS
SKU: 25383-99-7
Price: 3465 RUB
Availability: InStock

Многофункциональный эмульгатор и стабилизатор структуры теста, крахмалов и молочных продуктов.

Sodium Stearoyl Lactylate (E481) · CAS: 25383-99-7

Также известен как: Стеароиллактилат натрия E481, SSL, Е481

Мин. партия: от 1 кг
Происхождение: Китай
Документы: GMP, HACCP, HALAL, ISO

Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.

17 325 ₽за 5 кг

3465 ₽ / кг

Цена зависит от объёмавыгода до 10%

Партия	за кг	за партию	выгода
5 кг	3 465 ₽	17 325 ₽	—
25 кг	3 119 ₽	77 975 ₽	−10%

Нужен объём больше? Запросите цену — под тоннаж считаем отдельно.

Что такое Стеароилактилат натрия (E481)

Стеароилактилат натрия (SSL) получают реакцией стеариновой и молочной кислот с последующей нейтрализацией натрием. Отлично связывает клейковину и крахмал, улучшая физические свойства пищевых систем.

Преимущества для производителя

✔Улучшение физико-механических свойств клейковины
✔Повышение объема хлеба и продление его свежести
✔Превосходная стабилизация эмульсий масло-в-воде

Области применения

Хлебопекарные улучшители и хлебопечениеСухие соусы, супы и бульонные кубикиСухие растительные сливки для кофеЛикеры и молочные напиткиРекомендуемая дозировка: хлебопечение 0,3–0,5 % к массе муки

Технические характеристики

Внешний вид	Кремовый гигроскопичный порошок со специфическим запахом
Содержание натрия	3.5% - 5.5%
Кислотное число	60 - 90 мг KOH/г
Эфирное число	90 - 190 мг KOH/г
Условия хранения	В сухом закрытом помещении при температуре не выше 25 °C, вдали от источников тепла и прямого солнечного света
Срок годности	12 месяцев с даты производства