В наличии на складе в СПбGMPHACCPHALALISO

Эфиры полиглицерина и жирных кислот (E475)

Name: Эфиры полиглицерина и жирных кислот (E475) (Polyglycerol Esters of Fatty Acids (E475))
Brand: BIOVANTIS
SKU: 67784-82-1
Price: 1949 RUB
Availability: InStock

Эмульгатор и аэратор, широко используемый в кондитерском производстве для взбивания бисквитного теста.

Polyglycerol Esters of Fatty Acids (E475) · CAS: 67784-82-1

Также известен как: Полиглицериновые эфиры жирных кислот, E475, Е475

Мин. партия: от 1 кг
Происхождение: Китай
Документы: GMP, HACCP, HALAL, ISO

Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.

2 144 ₽за 1 кг

2144 ₽ / кг

Цена зависит от объёмавыгода до 18%

Партия	за кг	за партию	выгода
1 кг	2 144 ₽	2 144 ₽	—
5 кг	1 949 ₽	9 745 ₽	−9%
25 кг	1 754 ₽	43 850 ₽	−18%

Нужен объём больше? Запросите цену — под тоннаж считаем отдельно.

Что такое Эфиры полиглицерина и жирных кислот (E475)

Эфиры полиглицерина и жирных кислот получают этерификацией полиглицерина и жирных кислот растительного происхождения. Обладают выдающейся аэрационной способностью во влажных средах.

Преимущества для производителя

✔Превосходная аэрация и насыщение кислородом теста
✔Стабилизация кондитерских пен и кремов
✔Сокращение времени взбивания теста
✔Продление мягкости готовой выпечки

Области применения

Бисквиты, рулеты, кексы и маффиныКондитерские начинки и кремыМаргарины для домашней и промышленной выпечкиЗаменители сливокРекомендуемая дозировка: кондитерские жиры и глазури 0,2–0,5 %

Технические характеристики

Внешний вид	Желтоватый воскообразный порошок или хлопья
Свободные жирные кислоты	≤6%
Температура плавления	50 - 57 °C
Тяжелые металлы	≤10 ppm
Условия хранения	В сухом закрытом помещении при температуре не выше 25 °C, вдали от источников тепла и прямого солнечного света
Срок годности	12 месяцев с даты производства