Винная кислота (E334)
Органическая кислота с резким кислым вкусом, получаемая из виноградного сырья.
L(+)-Tartaric Acid (E334) · CAS: 87-69-4
Также известен как: Виннокаменная кислота, E334, Е334
- Мин. партия
- от 1 кг
- Происхождение
- Китай
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
| Партия | за кг | за партию | выгода |
|---|---|---|---|
| 1 кг | 437 ₽ | 437 ₽ | — |
| 5 кг | 399 ₽ | 1 995 ₽ | −9% |
| 25 кг | 380 ₽ | 9 500 ₽ | −13% |
Нужен объём больше? Запросите цену — под тоннаж считаем отдельно.
Что такое Винная кислота (E334)
L(+)-винная кислота — дигидроксиянтарная кислота, получаемая как побочный продукт виноделия. Обладает приятным, терпким кислым вкусом с выраженным фруктовым профилем.
Преимущества для производителя
- ✔Приятный, резкий и терпкий кислый вкус
- ✔Эффективная стабилизация цвета продуктов
- ✔Синергетическое действие с консервантами
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Бесцветные кристаллы или белый порошок |
| Чистота основного вещества | ≥99.5% |
| Удельное вращение | +12.0° до +12.8° |
| Тяжелые металлы | ≤10 ppm |
| Условия хранения | В сухом закрытом помещении при температуре не выше 25 °C; продукт гигроскопичен — упаковку держать закрытой |
| Срок годности | 24 месяца с даты производства |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
В наличииЛимонная кислота ангидрид (безводная, E330)
Citric Acid Anhydrous (E330)
Чистая лимонная кислота без связанной воды, идеальная для гигроскопичных сухих смесей.
В наличииЯблочная кислота (E296)
DL-Malic Acid (E296)
Природная органическая кислота с интенсивным и долгим кислым вкусом, отлично маскирующая посторонние привкусы.
В наличииЦитрат натрия (E331)
Sodium Citrate Dihydrate (E331)
Соль лимонной кислоты, популярный эмульгирующий буфер и регулятор рН.