Молочная кислота (E270)
Lactic Acid (E270)
CAS: 79-33-4
Жидкий регулятор кислотности с мягким вкусом и мощным антимикробным эффектом.
Ключевые параметры
- Категория
- Пищевые кислоты и регуляторы кислотности
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
- Отгрузка
- за 24 часа
Что такое Молочная кислота (E270)
Молочную кислоту получают ферментацией сахаров с помощью молочнокислых бактерий. Обладает мягким кислым вкусом и сильными бактериостатическими свойствами, подавляя развитие плесени и гнилостных бактерий.
Преимущества для производителя
- ✔Мягкий, тонкий и нераздражающий кислый вкус
- ✔Высокая антимикробная активность
- ✔Продление сроков годности скоропортящихся продуктов
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Бесцветная или желтоватая сиропообразная жидкость |
| Концентрация | 80% / 85% / 88% (по запросу) |
| Чистота | Пищевой класс |
| Тяжелые металлы | ≤10 ppm |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
Лимонная кислота ангидрид (безводная, E330)
Citric Acid Anhydrous (E330)
Чистая лимонная кислота без связанной воды, идеальная для гигроскопичных сухих смесей.
Яблочная кислота (E296)
DL-Malic Acid (E296)
Природная органическая кислота с интенсивным и долгим кислым вкусом, отлично маскирующая посторонние привкусы.
Цитрат натрия (E331)
Sodium Citrate Dihydrate (E331)
Соль лимонной кислоты, популярный эмульгирующий буфер и регулятор рН.