Лимонная кислота моногидрат (E330)
Citric Acid Monohydrate (E330)
CAS: 5949-29-1
Органическая лимонная кислота с молекулой связанной воды, самый популярный подкислитель.
Ключевые параметры
- Категория
- Пищевые кислоты и регуляторы кислотности
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
- Отгрузка
- за 24 часа
Что такое Лимонная кислота моногидрат (E330)
Лимонная кислота моногидрат представляет собой кристаллическое вещество, содержащее одну молекулу кристаллизационной воды. Используется как регулятор кислотности, консервант и синергист антиоксидантов.
Преимущества для производителя
- ✔Яркий, чистый и быстро раскрывающийся кислый вкус
- ✔Высокая растворимость в воде при комнатной температуре
- ✔Консервирующие свойства (понижение рН среды)
- ✔Синергист действия антиоксидантов
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок |
| Чистота основного вещества | 99.5% - 100.5% |
| Содержание воды | 7.5% - 8.8% |
| Размер частиц (Mesh) | 8 - 80 меш |
| Сульфатная зола | ≤0.05% |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
Лимонная кислота ангидрид (безводная, E330)
Citric Acid Anhydrous (E330)
Чистая лимонная кислота без связанной воды, идеальная для гигроскопичных сухих смесей.
Яблочная кислота (E296)
DL-Malic Acid (E296)
Природная органическая кислота с интенсивным и долгим кислым вкусом, отлично маскирующая посторонние привкусы.
Цитрат натрия (E331)
Sodium Citrate Dihydrate (E331)
Соль лимонной кислоты, популярный эмульгирующий буфер и регулятор рН.