В наличии на складе в СПбGMPHACCPISO
Глютен пшеничный сухой (клейковина)
Сухой пшеничный глютен (клейковина) — натуральный растительный белок для улучшения структуры и эластичности теста.
Wheat gluten (vital wheat gluten)
Также известен как: Клейковина пшеничная, Пшеничный глютен, Витальная пшеничная клейковина
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, ISO
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
769 ₽за 1 кг
769 ₽ / кг
Что такое Глютен пшеничный сухой (клейковина)
Глютен пшеничный сухой (клейковина) — это натуральный растительный белок, выделенный из пшеничной муки. Он обладает высокой водопоглощающей способностью и эластичностью, что делает его незаменимым ингредиентом в хлебопечении и производстве мучных изделий.
Преимущества для производителя
- ✔Улучшает структуру и объем хлебобулочных изделий
- ✔Повышает эластичность и упругость теста
- ✔Увеличивает водопоглощение и выход готовой продукции
- ✔Способствует сохранению свежести и продлевает срок хранения
- ✔Является источником растительного белка
Области применения
Хлебопекарная промышленностьПроизводство макаронных изделийКондитерское производствоПроизводство замороженных полуфабрикатовПродукты для спортивного питания
Технические характеристики
| Внешний вид | Сыпучий порошок от кремового до светло-желтого цвета |
| Массовая доля белка | не менее 75% |
| Влажность | не более 10% |
| Растворимость | Не растворяется в воде, образует эластичную массу |
| Упаковка | Мешки 1 кг, 25 кг |
Формы поставки
●Мешки 1 кг
●Мешки 25 кг
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
GMPHACCPISOCOAMSDSTDSПротокол испытаний
Частые вопросы
От 1 кг. Складская программа от 25 кг.