В наличии на складе в СПбGMPHACCPISO
Желатин пищевой говяжий (E441)
Желатин пищевой говяжий с прочностью 220 bloom и фракцией 20-30 mesh для пищевой промышленности.
Beef Gelatin (E441) · CAS: 9000-70-8
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, ISO
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
805 ₽за 1 кг
805 ₽ / кг
Что такое Желатин пищевой говяжий (E441)
Желатин пищевой говяжий — это натуральный гидроколлоид, получаемый из коллагена говяжьих шкур и костей. Обладает высокой желирующей способностью (220 bloom) и используется в качестве загустителя, стабилизатора и структурообразователя.
Преимущества для производителя
- ✔Высокая желирующая способность (220 bloom)
- ✔Натуральное происхождение (говяжий коллаген)
- ✔Хорошая растворимость в горячей воде
- ✔Прозрачность и нейтральный вкус
- ✔Стабильность при хранении
Области применения
Производство кондитерских изделий (мармелад, зефир, желейные конфеты)Мясная и рыбная продукция (заливное, студни)Молочные продукты (йогурты, десерты)Напитки (осветление соков, вин)Фармацевтика и капсулирование
Технические характеристики
| Внешний вид | Порошок или гранулы от светло-желтого до желтого цвета |
| Прочность геля (Bloom) | 220 г |
| Размер частиц | 20-30 mesh |
| Растворимость | Растворим в горячей воде, образует гель при охлаждении |
| pH (1% раствор) | 5.0-6.5 |
Формы поставки
●Мешки по 25 кг
●Пакеты по 500 г
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
GMPHACCPISOCOAMSDSTDSПротокол испытаний
Частые вопросы
От 1 кг. Складская программа от 25 кг.