Хлорофилла комплексы медные (E141)
Copper Complexes of Chlorophylls (E141)
CAS: 11006-34-1
Натуральный зеленый краситель повышенной стойкости, получаемый модификацией природного хлорофилла.
Ключевые параметры
- Категория
- Пищевые красители
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
- Отгрузка
- за 24 часа
Что такое Хлорофилла комплексы медные (E141)
Медные комплексы хлорофилла (E141) — полусинтетический пищевой краситель зеленого цвета. Получается введением ионов меди в молекулу натурального хлорофилла, выделенного из люцерны, крапивы или шпината. Намного более устойчив к свету и нагреванию, чем нативный хлорофилл.
Преимущества для производителя
- ✔Красивый, устойчивый изумрудно-зеленый оттенок
- ✔Высокая светостойкость и устойчивость к кислотам
- ✔Растительное происхождение основы
- ✔Отличная термостабильность
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Темно-зеленый порошок или вязкая жидкость |
| Содержание меди (связанной) | ≤8.0% |
| Растворимость | водорастворимый (E141ii) / маслорастворимый (E141i) |
| Влажность | ≤5.0% |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
Кармин (E120)
Carmine (E120)
Натуральный красный краситель высокой стойкости к свету и температуре для мясной и кондитерской промышленности.
Бета-каротин (E160a)
Beta-Carotene (E160a)
Натуральный желто-оранжевый пигмент и провитамин А, устойчивый к окислению.
Краситель экстракт Спирулины
Spirulina Extract (Phycocyanin)
Натуральный синий краситель премиум-класса, получаемый из сине-зеленых микроводорослей спирулины.