Краситель Черная морковь (Антоцианы, E163)
Black Carrot Extract (Anthocyanins, E163)
CAS: 134-03-2
Натуральный красный / фиолетовый краситель растительного происхождения, богатый антоцианами.
Ключевые параметры
- Категория
- Пищевые красители
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
- Отгрузка
- за 24 часа
Что такое Краситель Черная морковь (Антоцианы, E163)
Экстракт черной моркови (пищевая добавка E163) — натуральный краситель, получаемый из корнеплодов черной моркови (Daucus carota). Содержит антоцианы, придающие продуктам оттенки от розового до темно-фиолетового в зависимости от уровня кислотности.
Преимущества для производителя
- ✔100% натуральные оттенки от клубнично-красного до фиолетового
- ✔Высокая свето- и термостойкость по сравнению с другими антоцианами
- ✔Мощные антиоксидантные свойства
- ✔Чистая этикетка (Clean Label)
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Темно-красный порошок или жидкость |
| Цветовая активность (E1% 1cm) | от 4.0 до 60.0 (в зависимости от концентрации) |
| рН стабильности | стабилен в кислых средах (рН 3.0 - 4.5) |
| Влажность | ≤5.0% |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
Кармин (E120)
Carmine (E120)
Натуральный красный краситель высокой стойкости к свету и температуре для мясной и кондитерской промышленности.
Бета-каротин (E160a)
Beta-Carotene (E160a)
Натуральный желто-оранжевый пигмент и провитамин А, устойчивый к окислению.
Краситель экстракт Спирулины
Spirulina Extract (Phycocyanin)
Натуральный синий краситель премиум-класса, получаемый из сине-зеленых микроводорослей спирулины.