Эриторбовая кислота (изоаскорбиновая кислота, E315)
Изомер аскорбиновой кислоты с более сильными антиокислительными свойствами. Свободная кислотная форма (в отличие от соли — эриторбата натрия).
Erythorbic Acid (E315) · CAS: 6381-77-7
Также известен как: Erythorbic Acid, Изоаскорбиновая кислота, E315
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- ISO, HACCP
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
Что такое Эриторбовая кислота (изоаскорбиновая кислота, E315)
Эриторбовая (изоаскорбиновая) кислота, E315 — стереоизомер аскорбиновой кислоты с выраженными антиокислительными свойствами, превосходящими Vitamin C по эффективности защиты от окисления. Применяется в напитках, мясной продукции и БАД, отчасти способна превращаться в организме в витамин C.
Преимущества для производителя
- ✔Более сильный антиоксидант, чем аскорбиновая кислота
- ✔Свободная кислотная форма — ниже pH раствора, чем у соли
- ✔Частично метаболизируется в витамин C
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок или гранулы без запаха |
| Содержание основного вещества | 99.0 - 100.5% |
| Потери при сушке | <0.4% |
| Размер частиц | 40 меш |
| Тяжелые металлы | <10 ppm |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
В наличииАскорбиновая кислота (Витамин C, E300)
Ascorbic Acid (Vitamin C, E300)
Водорастворимый антиоксидант и восстановитель, предохраняющий продукты от окисления и потемнения.
В наличииИзоаскорбат натрия (эриторбат натрия, E316)
Sodium Erythorbate (E316)
Соль изоаскорбиновой кислоты, стабилизатор окраски и эффективный антиокислитель.