Аскорбиновая кислота (Витамин C, E300)
Ascorbic Acid (Vitamin C, E300)
CAS: 50-81-7
Водорастворимый антиоксидант и восстановитель, предохраняющий продукты от окисления и потемнения.
Ключевые параметры
- Категория
- Антиоксиданты
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
- Отгрузка
- за 24 часа
Что такое Аскорбиновая кислота (Витамин C, E300)
Аскорбиновая кислота (Витамин C) выступает в роли сильного антиоксиданта-восстановителя, перехватывающего активные формы кислорода и предотвращающего потемнение на срезах фруктов и овощей.
Преимущества для производителя
- ✔Защита от ферментативного потемнения плодов и ягод
- ✔Улучшение реологических свойств теста и клейковины
- ✔Повышение стабильности окраски готовых мясных изделий
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок без запаха с кислым вкусом |
| Чистота основного вещества | 99.0% - 100.5% |
| Удельное вращение | +20.5° до +21.5° |
| Температура плавления | 190 - 192 °C (с разложением) |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
Аскорбиновая кислота (Витамин C, E300)
Ascorbic Acid (Vitamin C, E300)
Водорастворимый антиоксидант и восстановитель, предохраняющий продукты от окисления и потемнения.
Экстракт розмарина (E392)
Rosemary Extract (E392)
Натуральный жирорастворимый антиоксидант из листьев розмарина с гарантированным содержанием карнозоловой кислоты.
Дигидрокверцетин
Dihydroquercetin (Taxifolin)
Сверхмощный природный биофлавоноид и антиоксидант, выделяемый из древесины даурской лиственницы.