Пирофосфат натрия (E450)
Кислый пирофосфат натрия (SAPP), популярный компонент пекарских порошков для разрыхления теста.
Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP, E450i) · CAS: 7758-16-9
Также известен как: Кислый пирофосфат натрия, SAPP, E450i, Е450
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
| Партия | за кг | за партию | выгода |
|---|---|---|---|
| 1 кг | 231 ₽ | 231 ₽ | — |
| 5 кг | 211 ₽ | 1 055 ₽ | −9% |
| 25 кг | 201 ₽ | 5 025 ₽ | −13% |
Нужен объём больше? Запросите цену — под тоннаж считаем отдельно.
Что такое Пирофосфат натрия (E450)
Кислый пирофосфат натрия (SAPP) используется в хлебопечении как кислота-разрыхлитель. При взаимодействии с пищевой содой он медленно выделяет углекислый газ, разрыхляя тесто.
Преимущества для производителя
- ✔Контролируемая скорость выделения газа (ROR) для выпечки
- ✔Предотвращение потемнения картофеля при переработке
- ✔Улучшение цвета мясных изделий
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Белый аморфный порошок |
| Содержание P2O5 | 63.0% - 64.5% |
| рН 1% водного раствора | 3.5 - 4.5 |
| Тяжелые металлы | ≤10 ppm |
| Условия хранения | В сухом закрытом помещении при температуре не выше 25 °C; продукт гигроскопичен — упаковку держать закрытой |
| Срок годности | 24 месяца с даты производства |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
В наличииЦитрат натрия (E331)
Sodium Citrate Dihydrate (E331)
Соль лимонной кислоты, популярный эмульгирующий буфер и регулятор рН.
В наличииОртофосфат калия (E340)
Potassium Phosphate (DKP / MKP)
Фосфат калия (дигидрофосфат или гидрофосфат калия), высокоэффективный стабилизатор сухого молока и растительных сливок.