Лактат натрия (E325)
Соль молочной кислоты, мощный влагоудерживающий агент и регулятор кислотности.
Sodium Lactate (E325) · CAS: 72-17-3
Также известен как: Молочнокислый натрий, E325
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
Что такое Лактат натрия (E325)
Лактат натрия — натриевая соль молочной кислоты. Является сильным синергистом антиоксидантов и обладает выдающейся влагоудерживающей способностью, улучшая сочность изделий.
Преимущества для производителя
- ✔Удержание влаги в готовом продукте (повышение выхода)
- ✔Выраженный синергизм с пищевыми антиоксидантами
- ✔Мягкий соленый вкус с легким регулирующим эффектом
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Бесцветная или слегка желтоватая вязкая жидкость |
| Концентрация раствора | 60.0% |
| Чистота | Пищевой класс |
| рН водного раствора | 6.5 - 7.5 |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
В наличииЦитрат натрия (E331)
Sodium Citrate Dihydrate (E331)
Соль лимонной кислоты, популярный эмульгирующий буфер и регулятор рН.
В наличииОртофосфат калия (E340)
Potassium Phosphate (DKP / MKP)
Фосфат калия (дигидрофосфат или гидрофосфат калия), высокоэффективный стабилизатор сухого молока и растительных сливок.
В наличииКарбонат кальция (E170)
Calcium Carbonate (E170)
Природный белый пигмент, антислеживатель и регулятор кислотности (мел очищенный).