Гидрокарбонат аммония (углеаммонийная соль)
Разрыхлитель для хлебобулочных и кондитерских изделий (печенье, крекеры). При выпечке полностью разлагается на аммиак, углекислый газ и воду, не оставляя щелочного остатка.
Ammonium Bicarbonate · CAS: 1066-33-7
Также известен как: Ammonium Bicarbonate, Углеаммонийная соль, Аммоний углекислый кислый
- Мин. партия
- от 1 кг
- Происхождение
- Китай
- Документы
- ISO, HACCP
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
| Партия | за кг | за партию | выгода |
|---|---|---|---|
| 1 кг | 169 ₽ | 169 ₽ | — |
| 5 кг | 154 ₽ | 770 ₽ | −9% |
| 25 кг | 147 ₽ | 3 675 ₽ | −13% |
Нужен объём больше? Запросите цену — под тоннаж считаем отдельно.
Что такое Гидрокарбонат аммония (углеаммонийная соль)
Гидрокарбонат аммония (углеаммонийная соль) — разрыхлитель, традиционно используемый в производстве плоских хлебобулочных изделий: печенья, крекеров, пряников — там, где важно быстрое и полное выделение газа без остаточного привкуса, характерного для соды.
Преимущества для производителя
- ✔Полностью разлагается при выпечке (без остаточной щелочности)
- ✔Сильное газообразование
- ✔Не оставляет постороннего привкуса
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Белые кристаллы или кристаллический порошок со слабым запахом аммиака |
| Содержание основного вещества | 99.0 - 100.5% |
| Хлориды | ≤0.003% |
| Тяжелые металлы (Pb) | ≤10 мг/кг |
| Условия хранения | В сухом закрытом помещении при температуре не выше 25 °C |
| Срок годности | 24 месяца с даты производства |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
