Концентрат соевого белка
Обезжиренная соевая мука без водорастворимых углеводов, ≥68% белка. Промежуточный продукт между соевой мукой и изолятом по степени очистки.
Soy Protein Concentrate · CAS: 8002
Также известен как: Soy Protein Concentrate, Соевый концентрат белка
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- ISO, HACCP, KOSHER, HALAL
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
Что такое Концентрат соевого белка
Концентрат соевого белка — продукт переработки соевых бобов с содержанием белка около 70%, получаемый удалением жира и водорастворимых углеводов (в отличие от изолята, где степень очистки выше). Применяется в выпечке, готовых завтраках и мясной продукции для улучшения влаго- и жироудержания и повышения пищевой ценности.
Преимущества для производителя
- ✔Улучшает влаго- и жироудержание
- ✔Повышает содержание белка в продукте
- ✔Без ГМО
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Кремово-белый/желтоватый порошок |
| Белок (сухое вещество) | ≥68.00% |
| Влажность | ≤8.00% |
| Жир | ≤0.5% |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
В наличииСоевый протеин (изолят)
Soy Protein Isolate
Изолят соевого белка — растительный протеин высокой степени очистки. Отличная гипоаллергенная альтернатива для веганов.
Под заказТекстурированный соевый белок (соевое мясо)
Textured Soy Protein
Соевый белок с волокнистой текстурой из немодифицированного (не-ГМО) сырья. Связывает влагу и жир, применяется как аналог мяса и мясной наполнитель.