Хлорид кальция (E509)
Уплотнитель и стабилизатор для сыроделия — восстанавливает свёртываемость пастеризованного молока, улучшает плотность сгустка.
Calcium Chloride (E509) · CAS: 10043-52-4
Также известен как: Кальций хлористый, E509
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
Что такое Хлорид кальция (E509)
Хлорид кальция (E509) — соль кальция, отвердитель и регулятор. В сыроделии восполняет ионы кальция, утраченные при пастеризации молока, ускоряет коагуляцию и повышает выход и плотность сгустка. Также применяется как уплотнитель в консервировании овощей и фруктов.
Преимущества для производителя
- ✔Восстанавливает свёртываемость пастеризованного молока
- ✔Повышает плотность сгустка и выход сыра
- ✔Уплотняет ткани овощей и фруктов при консервировании
- ✔Регулятор минерального состава
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Белые гранулы, хлопья или порошок |
| Основное вещество | ≥94% (безводный) / дигидрат |
| Растворимость | хорошо растворим в воде |
| Тяжёлые металлы | соответствует E509 |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
В наличииДиоксид кремния аморфный (аэросил, E551)
Silicon Dioxide Amorphous (Aerosil, E551)
Аморфный диоксид кремния (аэросил, E551) — эффективный агент против слеживания и комкования сухих смесей и порошков.
В наличииСтеарат магния (E572)
Magnesium Stearate (E572)
Стеарат магния (E572) — эффективная лубрицирующая добавка (смазка) для прессования таблеток и наполнения капсул БАД.
В наличииГлицерин пищевой (E422)
Glycerin (Food Grade, E422)
Пищевой глицерин растительный (E422) — влагоудерживающий агент, подсластитель и растворитель для пищевой и косметической промышленности.