Карбонат аммония (E503)
Ammonium Carbonate (E503)
CAS: 10361-29-2
Карбонат аммония (E503) — эффективный пищевой разрыхлитель для сухого печенья, пряников и крекеров.
Ключевые параметры
- Категория
- Технологические добавки и вспомогательные вещества
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
- Отгрузка
- за 24 часа
Что такое Карбонат аммония (E503)
Карбонат аммония (E503) — аммониевая соль угольной кислоты. При нагревании полностью разлагается на углекислый газ, аммиак и воду, обеспечивая великолепный подъем теста без привкуса соды.
Преимущества для производителя
- ✔Чрезвычайно высокая разрыхляющая способность
- ✔Не оставляет щелочного привкуса в готовом изделии
- ✔Полное разложение при выпечке без остатка
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок с запахом аммиака |
| Содержание NH3 | ≥30.0% |
| Нелетучий остаток | ≤0.05% |
| Тяжелые металлы | ≤3 ppm |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
Диоксид кремния аморфный (аэросил, E551)
Silicon Dioxide Amorphous (Aerosil, E551)
Аморфный диоксид кремния (аэросил, E551) — эффективный агент против слеживания и комкования сухих смесей и порошков.
Стеарат магния (E572)
Magnesium Stearate (E572)
Стеарат магния (E572) — эффективная лубрицирующая добавка (смазка) для прессования таблеток и наполнения капсул БАД.
Глицерин пищевой (E422)
Glycerin (Food Grade, E422)
Пищевой глицерин растительный (E422) — влагоудерживающий агент, подсластитель и растворитель для пищевой и косметической промышленности.