В наличии на складе в СПбGMPHACCPISO
Трегалоза
Природный дисахарид, используемый в качестве подсластителя и стабилизатора в пищевой промышленности.
Trehalose · CAS: 99-20-7
Также известен как: Микоза
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, ISO
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
779 ₽за 1 кг
779 ₽ / кг
Что такое Трегалоза
Трегалоза — это природный дисахарид, состоящий из двух молекул глюкозы. Она содержится в грибах, водорослях и некоторых растениях. Обладает низкой сладостью (около 45% от сахарозы) и высокой стабильностью при нагревании и в кислой среде.
Преимущества для производителя
- ✔Низкая сладость, не маскирует другие вкусы
- ✔Высокая термостабильность и устойчивость к кислотам
- ✔Не вызывает кариес и имеет низкий гликемический индекс
- ✔Сохраняет структуру продуктов при замораживании и сушке
- ✔Подходит для диабетических и низкокалорийных продуктов
Области применения
Кондитерские изделия (шоколад, карамель, жевательные конфеты)Мороженое и десертыНапитки (спортивные, диетические)Сухие завтраки и батончикиФармацевтические и функциональные продукты
Технические характеристики
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
| Чистота | ≥ 98% |
| Растворимость | Хорошо растворима в воде |
| Вкус | Сладкий, чистый |
| Влажность | ≤ 2% |
Формы поставки
●Порошок в мешках по 25 кг
●Вакуумная упаковка по 500 г
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
GMPHACCPISOCOAMSDSTDSПротокол испытаний
Частые вопросы
От 1 кг. Складская программа от 25 кг.