В наличии на складе в СПбGMPHACCPISO
Трегалоза кристаллическая
Кристаллический дисахарид, используемый в качестве подсластителя и стабилизатора в пищевой промышленности.
Trehalose · CAS: 99-20-7
Также известен как: Трегалоза, E964
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, ISO
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
262 ₽за 1 кг
262 ₽ / кг
Что такое Трегалоза кристаллическая
Трегалоза — природный дисахарид, состоящий из двух молекул глюкозы. Получают из крахмала с помощью ферментативного синтеза. Обладает высокой термо- и кислотоустойчивостью, не участвует в реакции Майяра.
Преимущества для производителя
- ✔Низкая гигроскопичность — не слеживается
- ✔Стабильность при высоких температурах и низком pH
- ✔Не вызывает кариес
- ✔Сохраняет структуру и влагу продуктов
- ✔Нейтральный вкус, без послевкусия
Области применения
Кондитерские изделия (карамель, шоколад, мармелад)Напитки (спортивные, диетические)Молочные продукты (йогурты, мороженое)Сухие завтраки и батончикиФармацевтические и функциональные продукты
Технические характеристики
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
| Чистота | ≥ 98% |
| Растворимость | Хорошая растворимость в воде |
| Вкус | Сладкий, около 45% сладости сахарозы |
| Влажность | ≤ 1.5% |
Формы поставки
●Мешки 25 кг
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
GMPHACCPISOCOAMSDSTDSПротокол испытаний
Частые вопросы
От 1 кг. Складская программа от 25 кг.