В наличии на складе в СПб
Масло какао дезодорированное
Дезодорированное масло какао — рафинированный жир с нейтральным вкусом и запахом, получаемый из какао-бобов.
Deodorized Cocoa Butter
- Мин. партия
- от кг
- Документы
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
по запросу
Что такое Масло какао дезодорированное
Дезодорированное масло какао — это рафинированное масло, полученное из какао-бобов (Theobroma cacao). Процесс дезодорации удаляет характерный запах и вкус какао, оставляя нейтральный жир с высокой температурой плавления и стабильностью к окислению.
Преимущества для производителя
- ✔Нейтральный вкус и запах, не влияет на органолептику продукта
- ✔Высокая термостабильность и устойчивость к окислению
- ✔Твердая консистенция при комнатной температуре, плавится при температуре тела
- ✔Хорошая совместимость с другими жирами и маслами
- ✔Натуральный растительный жир без трансжиров
Области применения
Шоколад и кондитерские изделия (для регулирования кристаллизации)Косметическая промышленность (кремы, бальзамы, губные помады)Фармацевтика (основа для суппозиториев)Производство заменителей масла какаоПищевые покрытия и глазури
Технические характеристики
| Температура плавления | 32–35 °C |
| Кислотное число | ≤ 0.5 мг KOH/г |
| Перекисное число | ≤ 1.0 мэкв/кг |
| Цвет (Lovibond) | ≤ 2.0R |
Формы поставки
●Блоки по 5–25 кг
●Пластины
●Жидкое (в цистернах)
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
COAMSDSTDSПротокол испытаний