В наличии на складе в СПбGMPHACCPISO
Джеллановая камедь низкоацильная (Low Acyl)
Низкоацильная джеллановая камедь — образует твёрдые, хрупкие термостабильные гели.
Gellan Gum Low Acyl · CAS: 71010-52-1
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, ISO
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
4 900 ₽за 1 кг
4900 ₽ / кг
Что такое Джеллановая камедь низкоацильная (Low Acyl)
Низкоацильная форма джеллановой камеди. В отличие от высокоацильной формы, даёт твёрдые, хрупкие гели с чистым высвобождением вкуса — классический выбор для десертов и кондитерских изделий с чёткой структурой.
Преимущества для производителя
- ✔Твёрдый, хрупкий гель
- ✔Термостабильность геля
- ✔Чистое высвобождение вкуса и аромата
Области применения
Десерты и желе с плотной структуройКондитерские изделияЗаменители желатинаСтруктурированные фруктовые начинки
Технические характеристики
| Внешний вид | Не совсем белый порошок без запаха, сыпучий |
| Содержание основного вещества | 85-108% |
| Растворимость | Растворим в воде, нерастворим в этаноле |
| Фасовка | 25 кг |
Формы поставки
●Порошок
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
GMPHACCPISOCOAMSDSTDSПротокол испытаний