В наличии на складе в СПбGMPHACCPISO
Джеллановая камедь высокоацильная (High Acyl)
Высокоацильная джеллановая камедь — образует мягкие, эластичные, гибкие гели.
Gellan Gum High Acyl · CAS: 71010-52-1
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, ISO
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
5 100 ₽за 1 кг
5100 ₽ / кг
Что такое Джеллановая камедь высокоацильная (High Acyl)
Высокоацильная форма джеллановой камеди. В отличие от низкоацильной формы, образует мягкие, эластичные и гибкие гели без синерезиса — используется там, где нужна нежная, а не хрупкая текстура.
Преимущества для производителя
- ✔Мягкий, эластичный гель
- ✔Устойчивость к синерезису (отделению влаги)
- ✔Стабильность при заморозке-разморозке
Области применения
Молочные десерты и пудингиЙогурты и творожные продуктыСоусы и заправки с гелевой текстуройРастительные аналоги молочных продуктов
Технические характеристики
| Внешний вид | Не совсем белый порошок без запаха, сыпучий |
| Содержание основного вещества | 85-108% |
| Фасовка | 25 кг |
Формы поставки
●Порошок
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
GMPHACCPISOCOAMSDSTDSПротокол испытаний