В наличии на складе в СПбGMPHACCPISO
Гемоглобин (альбумин) свиной
Свиной гемоглобин (альбумин) — функциональный ингредиент для мясной промышленности, улучшающий цвет и текстуру продуктов.
Hemoglobin (albumin) porcine
Также известен как: Гемоглобин свиной, Альбумин свиной
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, ISO
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
785 ₽за 1 кг
785 ₽ / кг
Что такое Гемоглобин (альбумин) свиной
Гемоглобин (альбумин) свиной — это белок, получаемый из крови свиней. Он обладает высокой железосвязывающей способностью и используется в пищевой промышленности как натуральный краситель и функциональная добавка.
Преимущества для производителя
- ✔Придает мясным продуктам насыщенный красный цвет
- ✔Улучшает водосвязывающую способность и текстуру
- ✔Является источником железа и аминокислот
- ✔Натуральный ингредиент, без синтетических добавок
- ✔Повышает выход готовой продукции
Области применения
Производство колбас и сосисокМясные полуфабрикаты (котлеты, фарш)Паштеты и ливерные изделияВетчины и деликатесыПродукты из рубленого мяса
Технические характеристики
| Внешний вид | Порошок от темно-красного до коричневого цвета |
| Запах | Специфический, свойственный гемоглобину |
| Растворимость | Хорошо растворим в воде |
| Массовая доля белка | Не менее 90% |
| Содержание железа | Не менее 0,2% |
Формы поставки
●Порошок в мешках по 1 кг
●Порошок в мешках по 25 кг
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
GMPHACCPISOCOAMSDSTDSПротокол испытаний
Частые вопросы
От 1 кг. Складская программа от 25 кг.