В наличии на складе в СПбGMPHACCPHALALISO
Краситель какао
Натуральный коричневый краситель из какао-бобов для кондитерских изделий и напитков.
Cacao Color
- Мин. партия
- от 1 кг
- Происхождение
- Китай
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
По запросу
Что такое Краситель какао
Краситель какао получают экстракцией из оболочки и жмыха какао-бобов. Даёт тёплые коричневые оттенки — от светло-бежевого до тёмно-шоколадного в зависимости от дозировки. В отличие от карамельного колера имеет натуральное происхождение и знакомый потребителю источник.
Преимущества для производителя
- ✔Натуральное происхождение — маркировка без синтетических красителей
- ✔Тёплый коричневый тон, близкий к шоколадному
- ✔Устойчивость при термообработке
- ✔Совместимость с молочными и жировыми системами
Области применения
Кондитерские изделия и глазуриМолочные десерты и напиткиХлебобулочные изделияМороженоеДозировка подбирается по требуемой интенсивности оттенка
Технические характеристики
| Внешний вид | Порошок коричневого цвета |
| Источник | Какао-бобы (оболочка, жмых) |
| Растворимость | Водорастворимый |
| Условия хранения | В плотно закрытой таре при температуре не выше 25 °C, в защищённом от света месте |
| Срок годности | 24 месяца с даты производства |
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
GMPHACCPHALALISOCOAMSDSTDSПротокол испытаний
Частые вопросы
Карамельный колер получают термообработкой сахаров, краситель какао — экстракцией из какао-бобов. Второй воспринимается потребителем как натуральный ингредиент.