В наличии на складе в СПб

Фосфолипаза

Фермент, гидролизующий фосфолипиды, для модификации липидов в пищевой промышленности.

Phospholipase

Мин. партия: от кг
Документы

Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.

по запросу

Что такое Фосфолипаза

Фосфолипаза — фермент, катализирующий гидролиз фосфолипидов. Производится методами микробной ферментации (например, Aspergillus niger). Ключевое свойство: расщепление фосфолипидов с высвобождением жирных кислот.

Преимущества для производителя

✔Повышает выход масла при экстракции
✔Улучшает эмульгирование и стабильность эмульсий
✔Снижает содержание фосфолипидов в растительных маслах
✔Улучшает текстуру и объем хлебобулочных изделий
✔Эффективна в низких концентрациях

Области применения

Производство растительных масел (дегумминг)Хлебопекарная промышленность (улучшение теста)Производство эмульгаторовСыроделие (ускорение созревания)Производство яичных продуктов

Формы поставки

●Порошок

●Раствор

Сертификаты и документы

На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:

COAMSDSTDSПротокол испытаний