В наличии на складе в СПб
Глюкозооксидаза (E1102)
Фермент, катализирующий окисление глюкозы до глюконовой кислоты и пероксида водорода.
Glucose Oxidase · CAS: 9001-37-0
Также известен как: Е1102
- Мин. партия
- от кг
- Происхождение
- Китай
- Документы
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
по запросу
Что такое Глюкозооксидаза (E1102)
Глюкозооксидаза — фермент, получаемый из плесневых грибов Aspergillus niger. Катализирует окисление β-D-глюкозы, образуя глюконовую кислоту и перекись водорода. Применяется как антиоксидант и консервант в пищевой промышленности.
Преимущества для производителя
- ✔Улучшает сохранность продуктов
- ✔Снижает содержание глюкозы в продуктах
- ✔Повышает срок годности
- ✔Безопасный и эффективный
- ✔Термостойкость
Области применения
Хлебобулочные изделияМолочные продуктыСоки и напиткиОбработка яицПищевые концентраты
Технические характеристики
| Активность | ≥ 10000 U/g |
| Условия хранения | В сухом месте при температуре не выше 25 °C; для сохранения полной активности рекомендуется хранение при 2–8 °C |
| Срок годности | 12 месяцев с даты производства |
Формы поставки
●Порошок
●Жидкий концентрат
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
COAMSDSTDSПротокол испытаний