В наличии на складе в СПб
Каталаза (E 392)
Фермент, катализирующий разложение перекиси водорода на воду и кислород.
Catalase · CAS: 9001-05-2
- Мин. партия
- от кг
- Документы
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
по запросу
Что такое Каталаза (E 392)
Каталаза — фермент класса оксидоредуктаз, природного происхождения (животные ткани, растения, микроорганизмы). Ключевое свойство: разрушает перекись водорода, предотвращая окислительное повреждение продуктов.
Преимущества для производителя
- ✔Предотвращает окисление и прогоркание
- ✔Продлевает срок хранения продуктов
- ✔Действует при низких температурах
- ✔Не влияет на вкус и цвет
- ✔Экологичный способ защиты от перекиси водорода
Области применения
Сыроделие — удаление перекиси водорода после пастеризацииНапитки — стабилизация соков и пиваХлебобулочные изделия — улучшение качества тестаМолочные десерты — сохранение свежестиПроизводство яичных продуктов — предотвращение окисления
Технические характеристики
| Активность | ≥ 200 000 Ед/г |
Формы поставки
●Порошок
●Жидкость
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
COAMSDSTDSПротокол испытаний