В наличии на складе в СПб
Бромелайн (E1101)
Протеолитический фермент из ананаса для размягчения мяса и улучшения пищеварения.
Bromelain · CAS: 9001-00-7
- Мин. партия
- от кг
- Документы
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
по запросу
Что такое Бромелайн (E1101)
Бромелайн — это смесь протеолитических ферментов, выделяемых из стебля и плодов ананаса (Ananas comosus). Основное свойство — способность расщеплять белки, что используется в пищевой промышленности как тендеризатор мяса и в составе пищеварительных добавок.
Преимущества для производителя
- ✔Размягчение мяса и улучшение текстуры
- ✔Повышение усвояемости белка
- ✔Противовоспалительное действие (для функциональных продуктов)
- ✔Применение в спортивном питании для восстановления
- ✔Природное происхождение
Области применения
Мясоперерабатывающая промышленность (тендеризация)Производство ферментных препаратовХлебопекарная и пивоваренная отраслиДиетические и спортивные добавкиПроизводство легкоусвояемых продуктов
Технические характеристики
| Происхождение | Ананас (стебель/плод) |
Формы поставки
●Порошок
●Гранулы
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
COAMSDSTDSПротокол испытаний