В наличии на складе в СПбGMPHACCPISO
Лецитин рапсовый
Рапсовый лецитин — натуральный эмульгатор и стабилизатор для пищевой промышленности.
Rapeseed Lecithin
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, ISO
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
350 ₽за 1 кг
350 ₽ / кг
Цена зависит от объёмавыгода до 13%
| Партия | за кг | за партию | выгода |
|---|---|---|---|
| 1 кг | 350 ₽ | 350 ₽ | — |
| 5 кг | 319 ₽ | 1 595 ₽ | −9% |
| 25 кг | 304 ₽ | 7 600 ₽ | −13% |
Нужен объём больше? Запросите цену — под тоннаж считаем отдельно.
Что такое Лецитин рапсовый
Рапсовый лецитин — это смесь фосфолипидов, получаемая из масла семян рапса. Он обладает эмульгирующими, диспергирующими и стабилизирующими свойствами, улучшает текстуру и продлевает срок хранения продуктов.
Преимущества для производителя
- ✔Натуральный эмульгатор растительного происхождения
- ✔Улучшает однородность и стабильность эмульсий
- ✔Повышает пищевую ценность за счет содержания фосфолипидов
- ✔Снижает поверхностное натяжение, предотвращает расслаивание
- ✔Не содержит ГМО и аллергенов (при соответствующем сырье)
Области применения
Шоколад и кондитерские изделия (регулирование вязкости)Маргарины и спреды (эмульгирование)Хлебобулочные изделия (улучшение структуры теста)Молочные продукты (стабилизация эмульсий)Соусы и майонезы (гомогенизация)Рекомендуемая дозировка: шоколад и глазури 0,3–0,5 %, выпечка 0,2–0,5 % к массе муки
Технические характеристики
| Внешний вид | Вязкая жидкость от светло-желтого до коричневого цвета |
| Содержание фосфолипидов | ≥ 60% |
| Кислотное число | ≤ 30 мг КОН/г |
| Растворимость | Диспергируется в воде, растворим в маслах и жирах |
| Условия хранения | В сухом закрытом помещении при температуре не выше 25 °C, вдали от источников тепла и прямого солнечного света |
| Срок годности | 12 месяцев с даты производства |
Формы поставки
●Бочки 200 кг
●Контейнеры 1000 кг
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
GMPHACCPISOCOAMSDSTDSПротокол испытаний
Частые вопросы
От 1 кг. Складская программа от 25 кг.