В наличии на складе в СПбGMPHACCPISO
Орто-фосфат натрия (E 339(ii))
Пищевая добавка-регулятор кислотности, эмульгатор и влагоудерживающий агент.
Sodium phosphate dibasic (E 339(ii)) · CAS: 7558-79-4
Также известен как: E339ii, Динатрий фосфат
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, ISO
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
314 ₽за 1 кг
314 ₽ / кг
Что такое Орто-фосфат натрия (E 339(ii))
Орто-фосфат натрия (E 339(ii)) — это динатрийфосфат, получаемый синтетическим путем. Обладает буферными свойствами, поддерживает pH в заданном диапазоне, улучшает текстуру и влагоудержание продуктов.
Преимущества для производителя
- ✔Регулирует и стабилизирует pH
- ✔Улучшает влагоудержание и сочность
- ✔Эмульгирует жиры и стабилизирует эмульсии
- ✔Повышает буферную емкость
- ✔Совместим с другими фосфатами
Области применения
Мясная и рыбная продукцияМолочные продукты и сырыХлебобулочные и кондитерские изделияНапитки и сокиПлавленые сыры и соусы
Технические характеристики
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
| Массовая доля основного вещества | ≥ 98% |
| pH 1% раствора | 8.0–9.5 |
| Растворимость | Хорошо растворим в воде |
| Потери при высушивании | ≤ 2% |
Формы поставки
●Мешки 25 кг
●Биг-бэги
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
GMPHACCPISOCOAMSDSTDSПротокол испытаний
Частые вопросы
От 1 кг. Складская программа от 25 кг.