В наличии на складе в СПбGMPHACCPISO
Глюконат натрия (Е576)
Натриевая соль глюконовой кислоты, используется как регулятор кислотности и комплексообразователь.
Sodium gluconate · CAS: 527-07-1
Также известен как: E576, Натрий глюконовый
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, ISO
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
736 ₽за 1 кг
736 ₽ / кг
Что такое Глюконат натрия (Е576)
Глюконат натрия (Е576) — натриевая соль глюконовой кислоты, получаемая ферментацией глюкозы. Обладает хелатирующими свойствами, связывает ионы металлов, предотвращая их нежелательное воздействие.
Преимущества для производителя
- ✔Эффективный комплексообразователь для ионов кальция, магния, железа
- ✔Улучшает текстуру и стабильность продуктов
- ✔Безопасен и разрешен во многих странах
- ✔Нейтральный вкус, не влияет на органолептику
- ✔Хорошая растворимость в воде
Области применения
Производство сыров и молочных продуктовМясная и рыбная промышленностьНапитки и сокиКондитерские изделияМоющие средства для пищевого оборудования
Технические характеристики
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
| Массовая доля основного вещества | ≥ 98.0% |
| Растворимость | Хорошо растворим в воде |
| pH (1% раствор) | 6.0 - 8.0 |
| Потери при сушке | ≤ 0.5% |
Формы поставки
●Мешки 25 кг
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
GMPHACCPISOCOAMSDSTDSПротокол испытаний
Частые вопросы
От 1 кг. Складская программа от 25 кг.